Glicerol ou Glicerina é o nome mais comumente usado para o Propanotriol1,2,3. A Glicerina feita pela separação de gorduras é sempre quimicamente idêntica, independente do grau/tipo de gordura usada. Ela é um líquido viscoso, com um sabor adocicado, não-tóxico e miscível com água e álcool em qualquer proporção possível.

Devido às suas propriedades, a glicerina pode ser usada em diferentes aplicações técnicas, por exemplo, para obtenção de glicerina bidestilada, como matéria-prima para a produção de resinas alquídicas, como plastificante para poliuretano (PU), como agente antinévoa, fluido captador de calor ou refrigerante.